小武一直在密切关注着海鲜的价格,每只7、8两的红膏冻蟹120元一斤

距离过年还不到两个月的时间,准备年货好像还有点早。不过,那些会过日子的家庭主妇们,已开始考虑囤年货的那些事儿了,毕竟越到年关,海鲜价格越贵。

距离春节不到一个月了,对于舟山市民来说,又到了囤海鲜年货的时候。红膏蟹、小眼睛带鱼、大鲳鱼……这些可是过年宴请亲朋好友必不可少的“硬菜”!

而吃货们看着家里的囤货,不免也会着急,怎么春节还没到。

目前,市场上这些海鲜的价格如何?小编带你一起探访↓↓↓

新舟山人加入做呛蟹的行列

红膏蟹

“螃蟹几天一个价,最近一直在涨。
”来自山东的小武,在舟山待了快十年,早就是半个舟山人了,她也爱上了舟山的生猛海鲜。

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今年说好了,她和老公两边的父母,都到舟山来过年。小武一直在密切关注着海鲜的价格,尤其是红膏蟹的价格。

1月19日,小编走访了舟山几家菜场了解到,由于今年渔船捕上来的红膏蟹较少,因此市场上优质红膏蟹零售价略有上涨。

“呛蟹是我婆婆最喜欢吃的一道菜,她是烟台人,吃了一辈子海鲜。
”小武说,舟山对于海鲜的吃法,还是较特别的,比如说呛蟹,就有好多种做法。

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一般是,买回来剪开用盐腌上,也可以把螃蟹在盐水里泡上一天再拿出来吃。这两种做法的做出来的呛蟹,口感还不一样。

岱山高亭菜市场,一名长期售卖白蟹的摊主告诉记者:“每只7、8两的红膏冻蟹120元一斤,每只1斤以上的要150元一斤,红膏活蟹的价格就更高了。有些个头略小,膏淡的白蟹每斤也要50元。”摊主说,“腌呛蟹还是要买个头大的红膏弹门蟹。如果做葱油,50元左右一斤的肉蟹也很不错。”

为图方便,最近,小武在市场上采购了近100只红膏蟹。个头虽都不是很大,却个个都肥美。

“往年这个时候红膏冻蟹价格大概在100至120元每斤,今年稍微贵了一些,这主要跟今年红膏蟹产量不大有关。”旁边一家海鲜摊摊主说,“数量少加价格高,菜场上在卖红膏蟹的摊主没几家。”

前两天,小武和老公没忍住拿了三只先吃了一下,只见满盆的红膏,吃得爽歪歪。“这螃蟹留到过年给我婆婆吃,她看到要笑死了。

小编还采访了一位舟山本地的售卖海鲜的微商,他说,1斤重品质较好的红膏冻蟹每斤要120元,一般情况下,接下去几周价格不会有较大浮动。

作为山东女人,小武很会持家。

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小眼睛带鱼
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小武坦言,这些螃蟹买来的时候,确实是新鲜螃蟹,只不过没那么活蹦乱跳而已,但价位与活蹦乱跳的相差好多。

小眼睛带鱼,是舟山人对本地近海渔场所产带鱼的俗称。这种带鱼眼睛小、头小、个头小,但是在同样的重量下,小眼睛带鱼比其它品种的带鱼“肉堂”更厚。最重要的是,小眼睛带鱼口感更为鲜嫩细腻肥美。

大概是12月初,小武购入第一批螃蟹,最便宜的只要15元一斤,买来的时候还保证都是活的。一共也就20来只,买的时间选择菜场快关门的时候,小武把这筐螃蟹包好带回家。

小编在新城几个菜场转了一圈发现,卖带鱼的摊位虽多,但是小眼睛带鱼却难觅踪迹。

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